Come nascono le Fredde Follie

La mia passione per il gelato è nata quasi per caso, quando fui assunta, giovanissima, in una grande pasticceria-gelateria.
Lì ho imparato a poco a poco questo mestiere ed esso è entrato a far parte di me a tal punto che ne ho fatto una forma d'arte con la quale creo ogni giorno per gioco e per il gusto di creare, mille forme, colori e sapori diversi nei miei dolci e nei miei gelati.
La mia è una bellissima arte, perché contribuisce a fare felice la gente e a portare un po' di .... dolcezza, che ne dite?